تأثير انمستخهصاث انكحىنيت ( نهكمىن انىعىاع وانسعتر ) وخهيطها انثالثي وانثىائي عهى ومى انبكتريا.. ص ٠ خ فؤاد طب ح ا حس ب

Transcription

1 مجلة الكوفة للعلوم الطبية البيطرية 5-11 تأثير انمستخهصاث انكحىنيت ( نهكمىن انىعىاع وانسعتر ) وخهيطها انثالثي وانثىائي عهى ومى انبكتريا انمعىيت ( E.coli ) Salmonella entridius Brucella abortus في االطباق.. ص ٠ خ فؤاد طب ح ا حس ب فشع االح ١ بء ا د ش ٠ خ و ١ خ ا طت ا ج ١ طش خب ؼخ ا مبدس ١ خ Zeena225@yahoo.com انخالصت: ذفذ ا ذساسخ ا حب ١ خ ا ؼشفخ رأث ١ ش ا سزخ ظبد )ا ى ا ؼ بع ا ضػزش خالئط ب( ا ىح ١ خ ػذ ا دشاث ١ ا ؼ ٠ خ ا سب جخ ظجغخ وشا abortus, Salmonella entridius E. coli, Brucella ث الغ رشو ١ ض ) 1 غ / ( ر اسزخذا ؽش ٠ مخ اال زشبس ثحفش االوبسmethod.Agar well diffusion ر ا ىشف ػ ى بر ا ى ١ ١ بئ ١ خ ار احز د ثز س ا ى ػ ا فالف ١ ذاد ا ضػزش ػ ا شار دبد ا ظبث ١ بد ث ١ ب ا ساق ا ؼ بع احز د ػ ا زب ١ بد ا فالف ١ ذاد. اظ شد ثىزش ٠ ب Brucella abortus اوثش حسبس ١ خ سزخ ظبد ا ىح ١ خ ؼ بع ١ ٠ ا ى ث فس ل ح ا زثج ١ ؾ خ ١ ؾ ا ثالث ا خ ١ ؾ ا ث بئ )ا ى ا ؼ بع ( )ا ى ا ضػزش( سزخ ض ا ضػزش ثمطش ب خ ا زثج ١ ؾ )38,66 26,66 )8,66 19,33 24 ػ ا ز ا. ف ح ١ اظ شد ثىزش ٠ ب.E coli حسبس ١ خ خ ١ ؾ ا ث بئ )ا ؼ بع ا ضػزش( ثمطش ب خ ا زثج ١ ؾ 26,66 خ ١ ؾ )ا ى ا ضػزش( ثمطش ب خ ا زثج ١ ؾ 17,33 ا سزخ ض ا ىح ى ثمطش ب خ ا زثج ١ ؾ 9,33. ى ثىزش ٠ ب Salmonella entridius اظ شد رحسسب فمؾ سزخ ض ا ىح خ ١ ؾ )ا ى ا ضػزش( ثمطش ب خ ا زثج ١ ؾ 16,66. انكهماث االفتتاحيت : و ا خ ١ ؾ ثش س ١ ال ب خ ا زثج ١ ؾ حسبس ١ خ. Effect of alcoholic extracts ( Cuminum cyminum,thymus vulgaris and Menthe pulegium) and tri mixed and di mixed extracts on enterobactericea (E. coli, Brucella abortus, Salmonella entridius) growth in vitro Assit teacher: Zeena Fouad Saleh Al-hisnawy Microbiology branch, Vet. Medicine College, Al-Qadiysia University Abstract The present study aimed to determine the effect of alcoholic extracts of ( Cuminum cyminum,thymus vulgaris and Menthe pulegium) activity against some of enterobactericea of gram negative stain (E. coli, Brucella abortus Salmonella entridius),at a varying concentration of 1 mg/ml by using agar well diffusion methods. Different chemical detection methods indicate that Cuminum cyminum contained Flavonoids, Thumus vulgaris contained Reins and Saponins while Menthe pulegium contained Flavonoids. The result showed that Brucella abortus more sensitive for antimicrobial activity alcoholic extract of Menthe pulegium and equal to tri mixed alcoholic extracts and di mixed, one of( 5

2 Cuminum cyminum and Menthe pulegium), Cuminum cyminum alcoholic extract and Thymus vulgaris alcoholic extract that showed zone inhibitions of (38.66, 26.66, 24, 19.33, 8.66) mm respectively. E. coli was found to be sensitive for di mixed alcoholic extract of (Menthe pulegium and Thumus vulgaris) rcoreded zone inhibition 26.66mm although sensitive from di mixed of (Cuminum cyminum and Thumus vulgaris) alcoholic extract by zone inhibition 17.33mm while Cuminum cyminum alcoholic extract showed zone inhibition of 9.33mm. Bacteria Salmonella entritidis was found only sensitive for di mixed of (Cuminum cyminum and Thumus vulgaris) alcoholic extract recorded zone inhibition 16.66mm. انمقذمت: اصداد ف ا ٢ خ االخ ١ شح ا م ك ا مب خ ا دشث ١ خ ثؼذ االسزؼ بي ا زىشس ؼبداد ا ح ٠ ١ خ ػذ ا دشاث ١ ػ ب ا ؼ ٠ خ رضداد االردب السزخذا ا سزخ ظبد ا جبر ١ زخ ض ا دشاث ١ ا سججخ ز ه اال شاع )1(. شى ذ ا سزخ ظبد ا جبر ١ خ اسبسب ؼذ ٠ ذ ا زشاو ١ ت ا سزحؼشاد ا ظ ١ ذال ١ خ ثذائال ألد ٠ خ ا ؼالخبد ا طج ١ ؼ ١ خ )2(. اصداد اال ز ب ثبسزخذا زدبد االػشبة ف ا ؼب و فف ا ال ٠ بد ا زحذح ط ذ ز ا ض ٠ بدح ا %38 ث ١ ػب ا ثؼغ ز االػشبة رحز ػ اد فؼب خ ث ا ض ٠ د ا ؼطش ٠ خ ا ف ١ الد اال ذ ب ٠ ذاد ا م ٠ ذاد غ ١ ش ب وب ا ؼذ ٠ ذ ا زطج ١ مبد ا ؼالخ ١ خ ػذ ا شاع ػذ ٠ ذح رسجج ب ا جىزش ٠ ب االػفب ا ا فب ٠ ش سبد )3(. اشبسد ؤخشا ا سزخ ظبد ا جبر ١ خ ثبػزجبس ب ظذسا زدبد ا طج ١ ؼ ١ خ ف ر ه اطفبد لب ٠ خ ح ب ٠ خ ػ ذ اسزخذا ب ثذائال ػالخ ١ خ ف ا ىث ١ ش ا ؼالخبد ا ؼذ ٠ ذ ا سججبد ا شػ ١ خ ثبإلػبفخ ا ا ب رؼذ اد حبفظخ غزاء )4(. ا ا اد ا فؼب خ ؼ بع ػ اد فؼب خ ا ث رشث ١ بد شزمبد ص ٠ ز ١ خ ثب ١ بد ا حب غ ا فب ١ جش ٠ ب فالف ١ بد ب رأث ١ ش ػذ خشث خ Helobacter pylori ا سججخ مشحخ وز ه ب رأث ١ ش ػذ ا دشاث ١. )3( Salmonella entridius E.coli وز ه ا ى ٠ حز ػ اد فؼب خ ث )فالف ١ ذاد اال ٠ ث ي ا س ١ ب ١ ( ث ١ ب ٠ حز ا ضػزش ػ اد ف ١ ١ خ ا ب ا ثب ٠ ي ا ىبسفى ي و ب ٠ حز ػ اد سار د ١ خ طبث ١ بد )5(. لذ ذفذ ز ا ذساسخ ا ا حظ ي ػ سزخ ض جبر ظبدس جبر ١ خ ز فشح ثبالس اق ا ح ١ خ ا خ ١ ؾ ز ا سزخ ظبد ٠ ز ه وفبءح رثج ١ ط ١ ػذ ؼبد جىزش ٠ ب ا شػ ١ خ ا سججخ ؼذ ٠ ذ اال شاع وجذائ ػ ا ؼبداد ا ح ١ بر ١ خ ا سزخذ خ ف ػالج ر ه اال شاع. انمىاد وطرق انعمم: 1. انجراثيم انمستخذمت في انذراست ر ا حظ ي ػ ا دشاث ١ ا سزخذ خ ف ا ذساسخ خزجش اال شاع ا شزشوخ ف و ١ خ ا طت ا ج ١ طش خب ؼخ ا مبدس ١ خ. 2. جمع انىباتاث وتحضيرها. ر ا حظ ي ػ ا ساق ا ؼ بع ثز س ا ى جبد ا ضػزش االس اق ا ح ١ خ ر رظف ١ ز ب ا ش ائت ثى ١ خ 2 وغ ى ع ث ؽح ذ و ػ حذح ر اخشاء االسزخالص االخزجبساد ا الص خ ػ ١ ب. 3.انكشف عه انمجاميع وانمركباث انفعانت انمىجىدة في االجساء انىباتيت قيذ انبحث. ر ا ىشف ػ ا شار د ١ بد ا ظبث ١ بد ا زب ٠ زبد اد سار د ١ خ ػ ؽش ٠ مخ )6( فىشف ا ىال ٠ ى س ١ ذاد حست ؽش ٠ مخ ا ش ١ خ خ بػز )7( ا فالف بد حست )8( اخ ١ شا شل ا ١ ذس خ ١ و ب سد ف )9(. 4.انحصىل عهى انمستخهصاث انكحىنيت مه انمصادر انىباتيت حست ؽش ٠ مخ )1( ار اسزؼ ا ىح ي االث ١ رشو ١ ض %95 ار ٠ ت 1 غ سح ق و جبد ػ حذح ف 2 االث ١ ا ث سجخ )2:1( ) سح ق جبر : وح ي اث ١ ( لذ ر خ ط خ ١ ذا ث اسطخ خالؽ و شثبئ ثؼذ ػؼ ف حبػ خ ضاصح ف دسخخ حشاسح 28 ذح 24 سبػخ ثؼذ ب سشح ا ض ٠ ح ثبسزخذا ا ساق رشش ١ ح ع no.1 wattman خ غ ا شاشح سوض ثب د بص ا جخش ا ذ اس ف دسخخ حشاسح 4 ا ا ر رجخش و ١ خ ؼ ١ خ ا ىح ي خ ؼ ب ثؼذ ػغ ا شوض ف اؽجبق راد سبحخ سطح ١ خ وج ١ شح ر ردف ١ ف ا ىح ي ا زجم ف فش و شثبئ ف دسخخ حشاسح 4 ا ا رجخش ا ىح ي و ١ ب ثؼذ ا حظ ي ػ سح ق ا سزخ ض ا ىح ر رحؼ ١ ش ا زشو ١ ض 1 غ / ا بء ا مطش. ػم ػجش ا ساق رشش ١ ح خبطخ رسزخذ زؼم ١ راد ثم ة ثمطش.2 ب ٠ ىش ١ زش اخزظشد رس ١ خ ا سزخ ظبد اال ٠ ثب ١ خ ى )ن( ا ضػزش)ص( ا ؼ بع ) ( ا خ ١ ؾ ى ا ضػزش )ن ص( ا ى ا ؼ بع )ن ( ا ؼ بع ا ضػزش )ص ( ا ى ا ؼ بع ا ضػزش )ن ص(. 6

3 5. دراست تأثير انمستخهصاث انكحىنيت انىباتيت عهى انبكتريا االختباريت :- اسزخذ ذ ؽش ٠ مخ اال زشبس ثب حفش و ب سد ف )9( ح ١ ث ر ر م ١ ح سطح االوبس muller Hinton ث سزؼ شاد ا جىزش ٠ ب االخز ١ بس ٠ خ و ثىزش ٠ ب ػ ا فشاد ح ١ ث ر شش.1 ا ؼب ك ا جىز ١ ش ح ١ ث اسزخذ بشش صخبخ ؼم ثؼذ ب ر ػ ا حفش )wells( راد لطش 6 ف و ؽجك ح ١ ث ػؼذ 4-3 حفش ف ا بو حذ دح ر رؼ ١ ب ػ ا طجك ا خبسج لذ ػغ ف و حفشح,5 ا سزخ ض ا ىح ى ع االخضاء ا جبر ١ خ ثبسزخذا بطخ دل ١ مخ خبطخ ث غ رشو ١ ض ا سزخ ض ا ىح ى ع االخضاء ا جبر ١ خ 1 غ / غ االخز ث ظش االػزجبس ػغ طفش ؼ ١ خ ؼبثطخ control لذ ح ث فس ا حد ا بء ا مطش لذ ر رؼم ١ ا سزخ ض ا ىح ى ع االخضاء ا جبر ١ خ ث ششحبد ١ ىش ث ١ خ ؼم خ خبطخ ثمطش,2 ب ٠ ىش ١ زش اسزخذ ا ؼبد ا ح ١ )ا س ١ فب ىس ١ 1 غ ( مبس خ ث ؼذالد ا زثج ١ ؾ. انىتائج وانمىاقشت: 1. انكشف عه انمجاميع وانمركباث انفعانت انمىجىدة في بعض اجساء انىباتاث قيذ انذراست ٠ ج ا دذ ي )1( وشفب ا ١ ب و ١ بئ ١ ب ػ ا شوجبد ا دب ١ غ ا فؼب خ ف جبربد ا ذساسخ. جذول رقم )1( ا شوجبد ا فؼب خ. ا شوت ا فؼبي ا ىبشف ا سزخذ د ١ ا ىبشف ا ى ا ؼ بع ا ضػزش خالد ا شطبص %1 و س ٠ ذ ا حذ ٠ ذ ٠ ه %1 أ-سج ا سزخ ض ا بئ ة- و س ٠ ذ ا ضئجك ظ س ال ظ س اخؼش ضسق سغ ح وث ١ فخ ذح ؽ ٠ خ ظ س ساست اث ١ غ ا زب ١ بد Tannins ا ظبث ١ بد Saponins فالف ٠ ذاد Flavonoids سار دبد Resins وح ي اثNaoH/ ١ ا ٠ ثب ي %95 بء ح غ ثبي %4Hcl ظ س اطفش رى ػىبسح ) خ د ا بدح ػذ خ د ا بدح -( خذ ا ا ى ا ضػزش ال ٠ حز ٠ ب ػ ا زب ١ بد ػ ػىس ا ؼ بع ى ا ى ا ؼبع ٠ حز ٠ ب ػ ا فالف ١ ذاد ػ ػىس ا ضػزش ا ز ٠ حز ػ بدح ا ظبث ١ بد ا شار دبد ز ا زبئح رزفك غ )11( ح ١ ث خبءد ثؼغ ا زبئح زفمخ غ زبئح ا ذساسخ ا حب ١ خ ثبحز اء ثز س ا ى ا ساق ا ؼ بع ػ ا فالف ١ ذاد ا ز رؼذ ا شوجبد ا فؼب خ االسبس ١ خ و ب اوذ فس ا ظذس احز اء ا ضػزش ػ ا ظبث ١ بد وز ه خذ. )12( ا ا ؼ بع ٠ حز ػ ا زب ١ بد ا ضػزش ػ ا شار دبد. 2.تأثير انمستخهصاث انىباتيت انكحىنيت في تثبيظ بكتريا االختبار خذ ي سل )2( ٠ ج ١ ؼذالد الطبس بالد ا زثج ١ ؾ سزخ ظبد ا جبر ١ خ ا ىح ١ خ خ ١ ط ب ثزشو ١ ض 1 غ / ػ ثؼغ ا جىزش ٠ ب ا ؼ ٠ خ Salmonella entritidis E.coli وىع انمستخهص Brucella abortus 16,66 ±1,76 9,33±,66 17,33±,66 26,66±1,76 26,66±1,76 38,66±1,76 8,66±,66 26,66±1,76 24±1,15 19,33±1,76 انكمىن انىعىاع انسعتر انخهيظ انثالثي خهيظ انكمىن وعىاع خهيظ انكمىن زعتر خهيظ انىعىاع زعتر انسيفانكسيه 1 مهغم/مم 7

4 ٠ ج ١ ا دذ ي )2( ؼذالد الطبس ب خ ا زثج ١ ؾ ا ز احذث ب ا سزخ ض ا ىح جبربد ثزشو ١ ض 1 غ / وح ي اث ١ ط ك ػذ ا جىزش ٠ ب ا خزجشح ح ١ ث اظ ش ا سزخ ض ا ىح ؼ بع ا ى ا ضػزش رأصسار ب ا ثالث ١ خ ا ث بئ ١ خ رأث ١ شا ثجطب ػ ثؼغ ا جىزش ٠ ب االخز ١ بس ٠ خ ح ١ ث سد ا ؼ بع اػ ز سؾ ل ١ ب خ ا زثج ١ ؾ ػذ ثىزش ٠ ب Brucella abortus ث غ 38,66 ف ح ١ ٠ ؤثش ػ ثبل ا اع ا جىزش ٠ ب ا ب ثب سجخ سزخ ض ا ىح ضػزش فمذ وب رأث ١ ش فمؾ ػ ثىزش ٠ ب Brucella abortus ث ؼذي لطش ب خ ا زثج ١ ؾ 8,66 ث ١ ب وب ا سزخ ض ا ىح ى ر رأث ١ ش رثج ١ ط ػذ ثىزش ٠ ب Brucella E.coli abortus ث ؼذالد ب خ ا زثج ١ ؾ ( 9,33 )26,66 ػ ا ز ا ى وب ذ ا زأصس ا ثالث ر رأث ١ ش ػ ثىزش ٠ ب Brucella abortus ث ؼذي لطش ب خ ا زثج ١ ؾ. 26,66 ا ب ثب سجخ خالئؾ ا ث بئ ١ خ فىب خ ١ ؾ ا ى ا ؼ بع ا ىح ر رأث ١ ش رثج ١ ط ػ ثىزش ٠ ب Brucella abortus ث ؼذي لطش ب خ ا زثج ١ ؾ 24 ف ح ١ رأثش ػ ثبل ثىزش ٠ ب االخز ١ بس ٠ خ ف ح ١ اثشخ ١ ؾ ا ث بئ ى ا ضػزش ا ىح وب ر رأث ١ ش رثج ١ ط ػ E.coli Brucella abortus Salmonellaث ؼذالد entritidis مطش ب خ ا زثج ١ ؾ 19,33( )16,66 17,33 ػ ا ز ا ف ح ١ وب ا خ ١ ؾ ا ث بئ ا ىح ؼ بع ا ضػزش ر رأث ١ ش رثج ١ ط فمؾ ػ E.coli ث ؼذي لطش ب خ ا زثج ١ ؾ. )26,66( شكم رقم )1( ٠ ج ١ ؼذالد ا زثج ١ ؾ سزخ ظبد مبسخ ثب زشاد جىزش ٠ ب Brucella abortus Brucella abortus ٠ ػح ا شى سل )1( رأث ١ ش ا سزخ ظبد ػ ثىزش ٠ ب Brucella abortus ح ١ ث وب رس س ا ىفبءح ب و ب ٠ ) ن = ا خ ١ ؾ ا ثالث ن ن ص ص(. شكم رقم )2( ٠ ج ١ ؼذالد ا زثج ١ ؾ سزخ ظبد مبسخ ثب زشاد جىزش ٠ ب.E coli 3 25 E. coli

5 ا ب ثب سجخ جىزش ٠ ب.E coli فىب رأث ١ ش ا سزخ ظبد زثج ١ ؾ ا و ب ج ١ ثب شى سل )2( ح ١ ث وب رس س ا ىفبءح ب و ب ٠ ( ص ن ص ن(. شكم رقم )3( ٠ ج ١ ؼذالد ا زثج ١ ؾ سزخ ظبد مبسخ ثب زشاد جىزش ٠ ب Salmonella entritidis 16 Salmonella intritidis denaturation ث ػذ لذسح ا جىزش ٠ ب ػ االسز شاس )14,13( ث ١ ب فسش )15( فؼب ١ خ زا ا جبد الحز ائ ػ بدح ا زب ١ ا فؼب خ ف رثج ١ ؾ ا جىزش ٠ ب ا فب ٠ ش سبد مذسر ب ػ رحف ١ ض ا خال ٠ ب ا ج ؼ ١ خ cell( )phagocytic فؼب ١ خ زحط ١ ا جش ر ١ بد ا زشاو ١ ت االخش ا ز اخذح ػ خذاس ا خ ١ خ ا جىزش ٠ خ ا ز رسزخذ ب ال زظبق. ا ا سزخ ض ا ىح ضػزش فؼب ١ خ رثج ١ ط ١ ػب ١ خ ػذ ا دشاث ١ اشبس ا جبحث )16( ا سزخ ض ا ىح ضػزش فؼب ١ خ رثج ١ ط ١ ػ ا دشاث ١ ا خجخ ا سب جخ ظجغخ وشا زا ب ارفك غ ا ذساسخ ا حب ١ خ وز ه اثجزذ ا ذساسخ ا ز لب ث ب )17( سزخ ض ا ىح ضػزش فؼب ١ خ رثج ١ ط ١ ػب ١ خ خالي ا مذسح ػ رثج ١ ؾ رظ ١ غ ا حب غ ا ا شا ٠ ج ص RNA جؼغ ا اع ا دشاث ١ ا ز ا فؼب ١ خ رؼز ذ ػ ا زشو ١ ت ا ى ١ ١ بئ ضػزش ح ١ ث ٠ حز ػ ا ثب ٠ ي Thymol ث سجخ %24,7 pacyman ث سجخ 36 %و شوجبد اسبس ١ خ )( زا ب ارفك غ ا ذساسخ ا حب ١ خ ثزثج ١ ؾ سزخ ض ا ضػزش جىزش ٠ ب Brucella. abortus ا سزخ ض ا ىح ى فؼب ١ خ خالي ١ ىب ١ ى ١ خ رثج ١ ؾ ا دشاث ١ ثزأث ١ ش ٠ ؼ د ا خ د اد فؼب خ ػ رشو ١ ت ا ى ث ا ف ١ ي اال ذ ب ٠ ذاد ا ز ر ز ه ػ ا رثج ١ ط ١ أل ض ٠ بد االوسذح ا ز رؤثش ػ د ػخ رفبػالد ا ز فس ا خ ا خالي س س خ رظ ١ غ ا جش ر ١ جىزش ٠ ب) 2,19 (. ٠ ج ١ ا شى سل )3( رأث ١ ش ا سزخ ظبد ا ىح ١ خ ػ ثىزش ٠ ب Salmonella entritidis ار وب فمؾ سزخ ض ا زأصس ا ث بئ ى ا ضػزش ر وفبءح رثج ١ ط ١. اظ شد زبئح ا زح ١ االحظبئ رحذ سز احز بي (.5) p ح ١ ث اظ شد ػذ خ د فشق ؼ ث ١ سزخ ض ا ىح ى ا زأصس ا ثالث ا ث بئ ى ا ؼ بع ى خذ فشق ؼ جم ١ خ ا سزخ ظبد ا سزخذ خ ثب ذساسخ ثزأث ١ ش ب ا زثج ١ ط ػ ثىزش ٠ ب.Brucella abortus ث ١ ب اظ شد ا زبئح االحظبئ ١ خ ثزأث ١ ش ا سزخ ظبد ا ىح ١ خ ػ ثىزش ٠ ب.E coli ثؼذ خ د فشق ؼ ث ١ ا سزخ ض ا ىح ؼ بع ا ضػزش ا زأصس ا ثالث رأصس ا ى ا ؼ بع ى خذ فشق ؼ ث ١ ثم ١ خ ا اع ا سزخ ظبد ا سزخذ خ ثب ذساسخ ى اظ ش ا زح ١ االحظبئ ث خ د فشق ؼ ث ١ ا سزخ ض ا ىح ا زأصس ا ث بئ ى ا ضػزش ثم ١ خ ا اع ا سزخ ظبد ثؼذ خ د فشق ؼ ث ١. ٠ ى رفس ١ ش وفبءح ا سزخ ض ا ىح ؼ بع ف رثج ١ ؾ اوجش ػذد ا جىزش ٠ ب ٠ ؼ د ا حز ا ا ؼب ا فالف ١ ذاد ع quercitrin rutin hyperoside ا ز ب د س ف رثج ١ ؾ ا جىزش ٠ ب ا ز رؼ ػ رثج ١ ؾ اال ض ٠ بد ا سؤ خ ػ ا زفبػالد اال ٠ ؼ ١ خ االسبس ١ خ ثزذاخ ب غ ١ ش ا زخظض غ ا جش ر ١ بد ب ٠ ؤد ا سخ ا جش ر ١ protein 9

6 .9 ا د بث ؼبي ح ذ طب ح )24(. رأث ١ ش ثؼغ ا سزخ ظبد ا جبر ١ خ و ؼبداد اوسذح ىش ث ١ خ ف و ١ خ ثؼغ اال ظ خ ا غزائ ١ خ. اؽش حخ دوز سا ا ضساػخ. خب ؼخ ثغذاد. 1. Harbrne, J.B.(1973). Phytochemical method. Champman and Hall. London, new york. 11.Shin.K.H.;Ch.;H.J.;Lim, S.S;Ch,S.H; Moon, H.I and Yu, J.H.(1997). Antimicrobial activities of volatile essential oil from Korean aromatic plants. Nat. prod. Sci. 3: Mashhadian N.V. and Rakhsh andeh,h.(25) Antimicrobial and antifungal effect off Nigella sativa extract against. S.aureus, P. aeroginosan and C.albicans, Pak.J. Med. Sci -21 (1): ح ١ ب غسب ا س ١ ح ح ١ بح حس ١ لبس س ال ح ذ خ ١ )1999( ػ ا ؼمبل ١ ش ا جبربد ا طج ١ خ. ىزجخ داس ا ثمبفخ ا شش ا ز ص ٠ غ / ػ ب. 14. Mason,T.L. And Wasserman, B.P In activation of red beta glucan synthase by native and oxidized phenolic compounds phytochemistry 26: Cowan, M.M Plant products as antimicrobial agents J. clinical biology. American society for microbiology, Miami university. Oxford. Ohio. 12(4) Lennette E.H; Balows, A; Hoster, W.J and Shadomy (H.J (edits)1987.manual of clinical microbiology 4 th,amer. Soc, microbial Washington..17 ا ؼ ب اد ٠ جخ ٠ س شش ٠ ف )1998( ا زأث ١ ش ا دض ٠ ئ جؼغ ا سزخ ظبد ا جبر ١ خ ػ ا ٠ غ ػذد ا دشاث ١ ا خجخ ا سب جخ ظجغخ وشا. سسب خ دوز سا و ١ خ ا ؼ خب ؼخ ا ط. ا ب ثب سجخ خ ١ ؾ ا ث بئ ؼ بع ا ضػزش فمذ اظ ش اػ رأث ١ ش ػ خشث خ E.coli و ب ج ١ ثب شى ) 2 ( زا ب ارفك غ )21( وز ه اثجزذ ا ذساسخ ا ز لب ث ب ) 22 (ثأ خ ١ ؾ ا ى ا ضػزش اػ رأث ١ ش ػ خشث خ Salmonella entritidis و ب ػح ثب شى )3( ف ح ١ رظ ش ا خالئؾ رأث ١ ش اػ ػ خشث خ Brucella abortus مبس خ ثب سزخ ظبد ا ىح ١ خ ا فشدح و ب ج ١ ثب شى )1( زا ارفك غ.)22( انمصادر: 1.Oiye,s.o. and Muroki,n.m.(22) use of spices in food. The Journal of food technology in Africa. 7: Lis,B.M and Dens, S.G (1997). Bioactivity of selected plant essential oil against Listeria monocytogenes. Journal of Applied Bacteriology. 82: EL Astal, Z.Y ; Ashour, A. and Kerrit, A.A.M.(25). Antimicrobial activity of some medicainal plant extracts in Palestine. Pak Jmed.sci. 21(2): Cowan, M.M(1999). Plant produots as Antimicrobial Agents. Clinical Macrobiology Reviews. 12(4) Dem.; De Ak.; Mukhopadyay, R.; Banerjee,AB. And Miro, M.(23). Antimicrobial activity of Cuminum Cyminum L.Ars Fharmaceutia 44(3). 6.Shihata, I.M.(1951).Apharmacological study of Anagallis arrensis M. D.Vet. Thesis. Cairo university. 7.ا ش ١ خ ح ذ ػجذ ا سزبس. ػجذ ا د ١ فش ٠ بي حس ا ؼضا حس ف ١ بع )1993(. ا ى ١ ١ بء ا ح ١ بر ١ خ. ا دضء ا ؼ. و ١ خ ا ؼ. ا دب ؼخ ا سز ظش ٠ خ. 8. Jaffer, H.J.; Mahmod, M.J.; Jawad,A. and AL-Naib, A.(1983). Phytochemical and biological. Screening of some Iraqi plan fitoterapia Lix

7 crude ethanol extract and essential oils of spices agents salmonella and other entero bacteria kmitl Sci. Tech. J.5(3): Alkinpelu DA., Onakoya TM., (26). Antimicrobial activities of medical plant used in folklore remedies in southwestren. African Journal of Biotechnology 5, Atab DA., Erdourul OT. (23). Antimicrobial activities of various medicinal and commercial plant extract. Turkish Journal of Biology 27, Saimary, L.E; Balcer, S.S; Khadaier, BY; Abass, Y.K.(27).Efficiency of antimicrobial agent extract from Thymus vulgaris (laminceae) the intemet Journal of nutrition and wellness V.(4)N Agaoglu, S;N Dostibil and S-Alemdar (27). Antimicrobial activity of some spices used in the meat industry. Bull Vet inset pulawy, 51: Nansobat, S. and P.Lohasupthawee. 25. Antimicrobial activity of 11